「栗じゃが」「黄金男爵」とよばれる北あかりは、「男爵いも」を母、「ツニカ」を父とするじゃがいもです。昭和６２年に命名登録されました。
日中の温度と日射量により光合作用が促進され、糖質を作り出します。それが夜中に一気に冷え込むと呼吸が抑えられ、じやがいもは、糖質と一緒においしさをしっかり蓄積するのです。
ジャガイモ 男爵（だんしゃく）
現在日本でもっとも多く栽培されている品種。肉質はやや粉質で食べ味がまろやか。 収穫は毎年９月頃ですが、在庫のなくなる４月頃まで販売しております。越冬したものは、甘さがまして美味しく頂けます。